Naše společnost JIPO-CZ, s.r.o., Hodonín se zabývá výrobou české speciality, klasických lázeňských oplatků. Tato rodinná společnost byla založena v roce 1994 a začala vyrábět 3 druhy oplatků v omezeném množství pro malý okruh zákazníků. Brzy se stala známou a populární pro kvalitu svých výrobků. S růstem poptávky se zvedl i počet zaměstnanců. Dnes společnost rozváží své výrobky po celé české republice a zvlášt do míst navštěvovaných našimi i zahraničními turisty, protože oplatky se staly tradičním dárkem pro rodinu i přátele.
První zmínky o výrobě a prodeji klasickýck oříškových spékaných lázeňských oplatek, se tradují ve městě založeném českým králem a císařem Karlem IV. a proslaveném svými léčivými prameny v Karlových Varech kolem roku 1856. Podle místa svého vzniku se někdy nazývají také jako "Karlovarské oplatky". Původní klasické jsou spékané oplatky, sypané směsí lískových oříšků, cukru a vanilky. Tyto tam byly koncem 19. a počátkem 20. století na kolonádě prodávány teplé právě z trouby a mnoho českých i zahraničních osobností politického a kulturního života cenili jejich lehkost, křehkost a vynikající aroma. Tyto teplé oplatky měly v té době pro návštvníky vynikající aroma a chuť kterou bylo těžko popsat.
Vzorem pro výrobu byla společnosti kuchřaka z roku 1869. V oddíle II. kap.24 s názvem "Pečiva" je popsáno, jak vyrobit plnné spékané oříškové oplatky zvané "Karlovarské". V této knize se také uvádí, že: "tyto oplatky jsou zvláště dobré pro nemocné lidi, jsou výživné, nezatíží váš žaludek a lidem velmi chutnají."
V současné době naše společnost vyrábí několik druhů lázeňských oplatek a trojhránků. Samozřejmostí jsou klasické spékané oříškové oplatky, které jsou velmi chutné zejména teplé. U teplých oplatek, tak jak již bylo uvedeno, vynikne jejich aroma a chuť. Proto doporučujeme našim zákazníkm, pokud si zakoupí tradiční oříškové spékané oplatky ohřát je v mikrovlnné troubě. Toto doporučení se vztahuje i na nově vyráběný druh oplatek s jablečnou příchutí.
Dalším druhem oplatek, jejichž výrobou se naše společnost zabývá jsou oplatky a trojhránky plněné šlehaným krémem. Vyrábíme několik druhů náplní, ale nejznámější a nejžádanější jsou čokoládové oplatky a trojhránky. Pro diabetiky a zákazníky, kteří si hlídají svůj příjem cukru vyrábíme oplatky "Bez přidaného cukru" u nichž je klasický rafinovaný cukr nahrazen umělým sladidlem.
Naše společnost vyváží své výrobky také do zahraničí, zvlášt do Rakouska a Německa, kde jsou oplatky velice oblíbené. V současné době společnost spolupracuje s americkou firmou v Arkansasu a s kanadskou společností v Torontu v oblasti know - how.